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生の味わい『特上荒茶』200g
新茶を摘みとり、製茶したままのお茶が『荒茶』（あらちゃ）といいます。
製茶したままですから、茎や粉なども混じっていますが、茶葉は 一本一本が一枚の葉が、 そのまま丸くよられたままですか、お湯や水に入れますとそのまま一枚の葉にもどります。茶農家では、 この荒茶を普段用 に飲んでいました。このお茶は、お茶屋さんに販売され、この荒茶の粉を取って茎をとり除き、 形を整えて、火入れという強い乾燥をしたものを、 仕上げ茶と言って、完成品とされます。 その前の段階の農家として出来立てのものが荒茶です。荒茶は、新鮮で強烈な若葉の香り、 すっきり としたうまみが持ち味です。もちろん湯冷ましして出せば、甘みや濃くは一層強く味わうことができます。 でも、農家がするように、荒っぽく熱い お湯で無造作に入れるのも、このお茶のワイルドな自然を楽しむ醍醐味です。『特上荒茶』は、５月６日頃と、『荒茶』より新茶の早い時期に摘み 取られたものです。 ※ 【ネコポス対応】２本 ※ 新茶は5月10日頃から順次発送いたします。
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